向日葵小倩

這是用第一次揉的麵糰烤第二次的成果，這個是鹹的口味，直接灑上胡椒鹽，斷面圖看起來會騙人，至於吃起來的感覺，可是因為醒得太過頭了，所以很硬，算是失敗的作品。

因為喬依蘇慷慨分享自製麵粉味的食譜，最近刮起一陣烤餅瘋風，為此席若寫了篇烤麵．中毒@hiru & chianwen，還把我們一番好笑的對話放在裏面了，那對話呀．．．連自己看了，都會笑個好半天。

關於麵糰上的泡泡，口說無憑有下圖為證：

．．．有圖有真相．．．．．．有圖有真相．．．

請注意以下圖１和圖２以紅色圈起來的地方

圖１


圖２


看不清楚嗎？那就放大來看


本來以為沼澤般冒出來的泡泡，只是隨口說說的，不過晚上看到還醒著的麵糰，卻差點笑翻了，因為剛好有個本來是冒出來的泡泡，就在我眼前破掉了。


好了回歸正題，來把麵糰加工送烤吧～

將~將~請出新的生力軍

自製桿麵棍


上網查了一下桿麵棍的資料，結果有人說用傳真紙的棍子包上保鮮膜還滿好用的，剛好辦公室有用完的傳真紙，就順手拿來試試。不過包上保鮮膜不怎麼好用，所以後來就把保鮮膜拿掉，直接在棍子上抺油下去桿麵糰。

先做一個很小的，桿平後直接灑上胡椒鹽，因為青蔥口味沒有現吃會變黃，
剛好廚房有罐胡椒鹽，順手就拿起來灑了，甜的口味則加上桑椹醬，還有果粒耶~

至於味道怎麼樣，哈~且看明天的報告。




反面烤完一次的樣子


呃~桑椹醬太多都流出來了，其實捲的時候就發現了，可是還是硬著頭皮給他送進電鍋。


烤完裝盤


老實說賣相超級難看，而且我覺得甜的(大的)那個看起來很像烤雞腿 XD


斷面圖



甜的斷面



沒想到只是多了一個生力軍－桿麵棍，做出來的成果就不同了，看來「工欲善其事，必先利其器」這句話說的真是一點也沒錯！