向日葵小倩

昨天銷假回來後第一天上班就忙到不行，
加上前一天晚上睡得不夠，
所以昨天晚上七點多就埋入枕頭山找周公去了，
一直睡到今天早上七點多，睡了快十二個小時，
今天第二天上班，好像還有點愰神，

星期四的午餐是蝦仁豬肉韭菜水餃配上海鮮濃湯，
星期五的午餐是義大利肉醬麵配上奶油玉米濃湯，
菜色不同，但是唯一相同的是地點都在學會。--------------------------義大利麵篇----------------------------大廚還是振邦，
他前一天就把材料買好了，
11點半開始準備醬料，
先把洋蔥切丁然後加入絞肉爆香，
接著加入義大利醬燉煮至料軟就可以起鍋了，
然後再將麵條下鍋燙熟起鍋即可，
將醬料淋在麵條上，
然後充份攪拌均勻後，就可以大塊朵頤了~

星期四的午餐是蝦仁豬肉韭菜水餃配上海鮮濃湯，
星期五的午餐是義大利肉醬麵配上奶油玉米濃湯，
菜色不同，但是唯一相同的是地點都在學會。
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先說說昨天的午餐吧~
由於我們要自己包水餃，所以早上8點多就到第三市場採買啦~
(採買人員是我和振邦喔~) 先到魚攤買蝦仁，問了價錢，有半斤100和半斤120的，
老闆說兩種都是同樣的蝦子，可是我們覺得120的那種看起來比較新鮮，
所以就決定半斤120的要買1斤，我們跟老闆說要買一斤，
結果老闆還以為我們講錯了，還跟我們確認“1斤喔?!”
呵~該不會是沒人一次買這麼多，
他以為我們開他玩笑吧?!
我跟老闆娘開玩笑：老闆多給個兩三顆蝦仁吧!
結果可愛的老闆娘，真的很古意的拿了“兩顆”(請注意是兩顆而不是一把喔~)丟進袋子裏，
早知道我就跟老闆娘說“美女多給個一斤吧~” 呵~不過聊勝於無咩~還是很謝謝美女老闆娘的大方啦~
然後走到隔壁的豬肉攤，向老闆說要買兩斤豬肉，
不是要吊在我的嘴巴上的，是用來做肉餡的唷~
因為我們買的是五花肉的絞肉，比較沒有油脂，
所以親切的老闆還奉送了一些肥油給我們，
然後就問我們是不是要包水餃，
很熱心的說可以幫我們把蝦仁一起絞碎唷~
(不知道是老闆娘的眼睛，還是她跟隔壁的魚攤是親戚，竟然知道我們有買蝦仁~) 呵~不過還滿方便的，這樣我們就省去了剁蝦仁的時間了咩~
然後就在豬肉攤的隔壁，我們買到了韭菜和去腥的薑，
親切的豬肉攤老闆娘就說就可以幫我們把薑絞碎，
那就順便囉~
沒想到傳統市場這麼有人情味，
走一趟就省了這麼多功夫~真好~
然後買了餃子皮和煮湯的材料，
我們就回學會展開餡料的準備工作了。
買料的時間不花超過半小時，
不過卻充份體會了臺灣人的熱情~
讚啊~
回到學會，振邦馬上展開洗韭菜的工作，
我則繼續我的工作，
等韭菜洗好了，就開始切韭菜的工作，
之後銘芬也加入了攪拌餡料的行列。
餡料攪拌是有技巧的唷~
要用手往同一個方向攪勻，
這樣餡料才會有彈性，
拌餡的同時還要注意隨時加水，以免太乾了，
調味的比例是6斤的餡加6匙鹽，
並適時加醬油，除了調味也調色，
大概到11點就開始包水餃，
11點半就開始下水餃了。