向日葵小倩

早午餐：芋頭饅頭+荷包蛋+德腸+炒蘆筍+蔓越莓優酪乳+奶茶。

晚餐：蕃茄鮭魚炊飯+奶油白菜蛋花湯。

水果：芒果+西瓜+紅肉李。

早上起床時，開箱通風的芒果傳來陣陣果香，忍不住拿一顆祭五臟廟，再放個一、兩天會更好吃。

晚餐做了個變版的蕃茄炊飯，怕有個小孩沒事做，於是媽媽使喚他幫忙，洗米當做在玩沙、切菜力量不夠大連蕃茄都要切很久，燉煮蔬菜高湯他也要喇，還爭著加胡椒鹽，趁這時候讓他多學點，看以後我能不能坐著等吃就好。(謎之音：這位太太妳想太多了。)

雖然昨天晚餐算是減醣，可是今天晚餐一整個爆醣啊~

第一次我煮1杯米，晚餐吃光光的，小寶吃了約1又1/4碗，剩下的我全部吃光了。一半原因是因為太好吃了，另一半原因是我不想再有剩下的，所以今天也是撐破肚皮。不過這樣的料理方式很適合懶媽媽我，全部煮成一鍋，醣、蛋白質、蔬菜都有了，簡單又營養，如果直接用原版的蕃茄炊飯，甚至不需要開火動到平底鍋，通通放電鍋，一鍵搞定。

昨天晚餐明明吃到很撐，可是半夜不知道為什麼卻餓了，本來想起來弄個泡麵吃，後來想想小寶說肚子餓，因為他晚餐吃太少了，所以我也沒讓他起來吃宵夜，索性也跟著餓，少吃一頓是一頓。

#防疫停課第29天

#三餐流水帳日記

上：煮好後的蔬菜高湯(已調味)倒入洗好的米中。

下：加幾片薑片去腥味提鮮，我還有加些許特級橄欖油，送入電錢，外鍋加1杯水。

網路上廣為流傳的一顆蕃茄炊飯，沒有煮高湯的的手續，直接把所以食材放在米上，加入約0.9倍米量的水(因為蕃茄會出水)，然後平常電鍋煮飯方式就行了。

為了好看，我把煮飯的鮭魚皮切下來，連同中間那塊魚骨拿來煎，煎到香酥又是一道下酒菜。(是多喜歡喝酒啊?)

右上：紅肉李，老闆說這個放久了就會軟甜，到底是要放多久才會軟甜，我放冰箱3天了，沒有變很軟，只要一點點甜，還是會酸吶~ 我喜歡軟軟甜甜的紅肉李。

左中：所有的蔬菜先下鍋微炒，再加300cc的水(米量的1.5倍)熬煮。
下：電鍋外鍋1外水，開關跳起後再悶20分，然後就可以吃了。