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準備的材料有：洋蔥、黃甜椒、紅蘿蔔、秋葵、火腿、白飯、蛋及義大利麵醬。
蔬菜和火腿切丁、蛋打散備用。

依序加入食材炒熟後，加入白飯、義大利麵醬拌炒均勻備用。

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熱油鍋煎蛋包後，炒飯放到蛋包上，裝盤就完成蛋包飯了。
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